Thai stove

Portable Barbecue

A flimsy galvanized pail, made sturdy with a lining of concrete, which is in turn lined with, and finished in, terra cotta. A hole in the side for a  little charcoal and a removable chunk in the fired clay to control the draft, and you have a charmingly rustic, and extremely efficient little outdoor stove.

The Thai charcoal stove it’s perfect for wok cooking  outdoors, as is.. With the addition of some sort of grill – an oven or fridge rack will do, but a replacement or re purposed circular rack from a Weber or similar small BBQ is even better – it is also perfect for grilling.

Or just use it to take the chill off the air.

Φορητή Ταυλανδέζικη κουζίνα μπάρμπεκιου με κάρβουνα.

Η Ταυλανδέζικη ψησταριά και οι παραλλαγές της, είναι ένα παραδοσιακό κομμάτι του εξοπλισμού μαγειρέματος στην Ασία, είναι παρόμοια με ψησταριές που χρησιμοποιούν κάρβουνο στην Αφρική και σε άλλα μέρη του κόσμου. Είναι ένα σημαντικό κομμάτι της τεχνολογίας που χρησιμοποιείται καθημερινά από εκατοντάδες εκατομμύρια ανθρώπους για να μαγειρεύουν την τροφή τους.

Με ένα πρόχειρα γαλβανισμένο κάδο γίνεται ανθεκτικό και με επένδυση από σκυρόδεμα το οποίο με τη σειρά του επενδύετε  και τελειώνει με τερακότα. Μια τρύπα στο πλάι για να εισέρχεται ο αέρας και ένα αποσπώμενο κομμάτι από ψημένο πηλό για να δέχεται το κάρβουνο και έχετε μια όμορφη , και εξαιρετικά αποτελεσματική μικρή υπαίθρια κουζίνα.

Είναι ιδανικό για εξωτερικούς χώρους δέχεται σχάρα ψησίματος και τηγάνι γουόκ, όπως είναι. Είναι ιδανικό για το ψήσιμο στη σχάρα δεν καπνίζει και καταναλώνει ελάχιστα κάρβουνα.

 Μπορείτε να την πάρετε μαζί σας στην εξοχή, ή το camping.

Μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε και σαν μαγκάλι για να πάρει την ψύχρα από τον αέρα.